Спиной

Устрицы по три копейки или рыбный рынок на берегу Ла-Манша

Каждый раз, когда я прихожу к рыбным местам на Севастопольском центральном рынке, я просто поражаюсь выбору даров Черного моря, представленных в продаже, - в хорошие дни несколько видов мелкой свежей рыбы, запрещенный к вылову калкан из-под полы, креветка-усик, ну и замороженные дары чужих морей в разных видах и количествах. Рыбным рынком в городе на берегу моря и не пахнет...
А затем поражаешься выбору на противоположном берегу Черного моря, в Стамбуле, или здесь, в Нормандии, на самом берегу пролива Ла-Манш.
Кстати, рыбным этот рынок тоже можно назвать с натяжкой - рыбы здесь, конечно, не несколько видов, но в общем количестве продаваемой морской живности она занимает очень скромное место.
Здесь правят балл десятки видов креветок и гребешки, лобстеры и лангусты, мидии, различные виды крабов, всевозможные улитки и, конечно же, устрицы.
Устриц здесь вообще, как яблок, на севастопольском рынке - много и удивительно дешевые - от полуевро за штуку...

Рыбный рынок в Трувиле


2. Рыбный рынок, о котором идет речь, находится в городке Трувиль, что на севере Франции.
Вроде и городок небольшой, да и рынок просто рыночек, но вот выбор...
Только ради свежайших морепродуктов стоит заехать в прибрежные городки, если вы путешествуете по Нормандии!
Кстати, на этом фото очень хорошо видно соотношение рыбы к не-рыбе на этом "рыбном" рынке)
Рыбный рынок в Трувиле

3. Креветки. Их выбор после устриц, наверное, самый большой.
От мелких (которые, впрочем, крупнее продающихся у нас королевских) до довольно огромных, размером с мелкого лангуста!
Рыбный рынок в Трувиле

4. Отваренные голубые омары, огромные креветки и прибрежные крабы
Рыбный рынок в Трувиле

5. Местные крабы. По вкусу заметно отличаются от черноморского каменного краба.
Кстати, обратил внимание, что в ресторане французы едят не только мясо из массивных клешней, но и содержимое тела под панцирем...
Не знаю, не знаю....
Рыбный рынок в Трувиле

6. А вот и свежий голубой омар или, как их еще называют, лобстеры.
Цены на них довольно демократичны - 15-20 евро за штуку (даже на греческих островах  рыбаки продавали их дороже)
Рыбный рынок в Трувиле

7. И снова креветки. Размером больше, чем лимоны.
Рыбный рынок в Трувиле

8. Лангусты тоже тут как тут со своими вечно выпавшими глазами и огромными жесткими усами
Рыбный рынок в Трувиле

9. Лангустины
Рыбный рынок в Трувиле

10. Но все же, на самом видном и почетном месте устрицы
Рыбный рынок в Трувиле

11. Устричных ферм в округе просто огромное количество, так что рынки всех окрестных городков в прямом смысле завалены этим добром.
Цены как для Европы очень и очень привлекательны - от 6,5 евро за дюжину устриц 4 калибра...
Рыбный рынок в Трувиле

12. ... до 16 евро на калибр №2 и 22 евро на №1.
Лично я больше всего люблю второй номер.
Ну и, помимо калибра, устрицы отличаются еще и по видам - фин де клер, беллон, специаль, бретань, блек нуар и т.д.
Рыбный рынок в Трувиле

13. Но самым настоящим гастрономическим открытием для меня стали улитки.
Приваренные, неимоверно вкусные и ... не менее эффективные, чем устрицы)
Рыбный рынок в Трувиле

14. Есть здесь, конечно, и немного рыбы....
И не только Немо из мультика
Рыбный рынок в Трувиле

15. Грустные взгляды, направленные на покупателя: "меня, купи меня..."
Рыбный рынок в Трувиле

16. За что особенно люблю рыбные рынки - это за выкладку. Где бы этот рынок ни был, продавцы всегда очень творчески подходят к своей витрине..
Рыбный рынок в Трувиле

17. Очень удивили эти банки. Казалось бы, консервы и консервы. Но нет. Это суп.
Его пьют часто прямо из банки, по словам продавцов.
Рыбный рынок в Трувиле

18. Властелин морепродуктов.
Здесь нет особой навязчивости у продавцов, как например на рыбном рынке Стамбула, но все равно они готовы цепко "пообщаться" с покупателем.
Рыбный рынок в Трувиле

19. Почти обязательно выйдут из-за прилавка, пообщаются, расскажут о товаре, помогут выбрать самые красивые и вкусные экземпляры.
Очень приятно и доброжелательно!
Рыбный рынок в Трувиле

20. Как здесь не купить пару-тройку омаров или крабов?
Рыбный рынок в Трувиле

21. Кстати, продавцы здесь очень колоритны.
Этот товарищ прямо Паганель из фильма "Дети капитана Гранта"
Рыбный рынок в Трувиле

22. Кто-то пришел покупать, а кто-то повеселиться.
В общем-то, никто и слова не скажет. Только улыбнуться)
Рыбный рынок в Трувиле

23. Ну и традиционно для Нормандии - купленные дары моря можно попробовать или употребить по назначению прямо на месте.
Здесь же стоят специальные столики с высокими стульями, закреплены урны для панцирей и ракушек - садись, ешь креветок или устриц....
Рыбный рынок в Трувиле

24. А кому-то и столиков не нужно. Купил фунт улиток и тут же, у пешеходного перехода, подкрепился, прежде пойти дальше по своим делам...
Рыбный рынок в Трувиле



Предыдущие мои фоторепортажи и фотосюжеты:





Цветение японской айвы Нетуристические храмы Стамбула 8 Марта в Севастополе Непарадный Стамбул Церковь Хора

При использовании материалов или фотографий, активная ссылка на источник обязательна




Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
какой вкусный репортаж! а дядечка действительно вылитый Паганель!)))
Красота какая, особенно для любителей морепродуктов :)
Надо только сказать, что устрицы дороговаты: в Канкале (в Бретани) покупала по 6,5 евро за дюжину номер 1! :)
Унция улиток - это одна штука? Унция - 28,35 гр
Может фунт?
у него в руке маленькая пригоршня..
но не суть.
то просто выражение
улитками , что на 13 фото регулярно питаюсь на побережье японского, и прочих морей ДВ.
ух, как вкусно все!
все, что живет в воде, особенно соленой, - самое вкусное. еще сыр, арбуз и черешня.
спасибо!
Очень классно)!
Столько новых морепродуктов..захотелось попробовать сидя за одним из столиков))
Вот это красота!
Меня бы от туда не оттащили!
рай для меня как для обожающей все такое морепродуктное ))))
Мням. Захотелось
Рынки Европы почти всегда отличны!
Хотел и поужинал, но опять захотел! Морского!) Я почти ничего не ел с того, что было на картинках)