June 19th, 2013

Спиной

Путь вина. Жизнь в бочке или винные подвалы

Начав свой путь от посадки небольшого саженца в почву до пресса на винодельне, вино фактически находилось в "растительном" виде.
Но рано или поздно, миллионы ягод попадают в пресс, перерабатываются, поддаются ферментации и, наконец, начинают свой финальный этап пути - превращение непосредственно в тот напиток, который так почитаем людьми тысячи лет.
После первичной и последующей переработки, вино (уже в полном смысле этого слова) отправляется на срок от нескольких до 18 месяцев в винные подвалы, где будет находиться под пристальным вниманием винодела до того, как отправится на линию розлива и уже затем на полки магазина.
О том, что происходит с вином в винных подвалах, читайте ниже...

Винные подвалы

Смотреть полностьюCollapse )
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
Спиной

Путь вина. Последний шаг к покупателю

Это последняя часть моей небольшой серии о пути вина от виноградного саженца до бокала на вашем столе.
После того, как прошел необходимый срок выдержки напитка в бочке или ординарной емкости, и винодел определяет достаточную зрелость вина, его остается разлить в бутылки, дать вылежаться и отправить на полки магазинов...
Нашу последнюю экскурсию мы совершим на линию розлива одного из винзаводов.
Казалось бы, относительно простая, по сути, операция в случае с вином является не такой уж и простой и имеет несколько крайне важных особенностей...

Путь вина. Розлив

Смотреть полностьюCollapse )