aquatek_filips

Зима уже далеко позади, но фотовоспоминания о некоторых ее моментах все еще лежат в папках компьютера в очереди на обработку.
Но рано или поздно они проходят горнило конвертера и появляются небольшими сюжетами здесь...
Сегодня как раз одно из таких фотовоспоминаний - конец января 2013 года, совершенно бесснежная зима на Ай-Петри и прогулка вдогонку за заходящим в море солнцем по кромке плато над Южным берегом Крыма...
Сверху - облака, под ногами - скалы и пожухлая трава, вокруг - одинокие деревья и скальные обрывы, внизу - Мисхор, Алупка и много моря...



( Встретить закат на Ай-ПетриCollapse )

Яркое солнце на синем фоне неба, весенний морской бриз и шум прибоя...
Когда ты живешь у моря, ты не можешь не любить блюда из продуктов, которые оно тебе дарит.
Мидии и рапаны, крабы и креветки, водоросли и, конечно же, рыба. В любое время года.
Ранней весной, когда по утрам еще довольно холодно, ты идешь на пристань, где суетятся рыбаки у своих баркасов и покупаешь у них свежевыловленное, переливающееся на солнце живое серебро.
Чтобы приготовить что-то легкое, например, из средиземноморской кухни.
И получить удовольствие от нежного сочного мяса под белое сухое вино....
Сегодня на ужин будет именно такое блюдо. Простое, вкусное, весеннее - кефаль, запеченная под соусом "Пинцимонио"



( Смотреть полностью. Кто не поел - я не виноватCollapse )