July 14th, 2012

Биодинамический виноградник Cler Nummulite

Сегодня продукты на полках супермаркета пестрят надписями «Без ГМО», а глава «Состав» на упаковках занимает первое место в топ-списке любимых литературных произведений. Люди все больше задумываются над тем, что употребляют и стремятся покупать натуральные продукты, в которых минимум добавок, химикатов, консервантов...
"А причем здесь вино?" - спросите вы? Дело в том, что в виноградарстве тоже активно применяются химикаты, удобрения, яды для борьбы с болезнями, вредителями и т.д.
Когда стали очевидны пагубные последствия интенсивного использования химикатов, в 80-е годы прошлого столетия в мире начало расти количество биодинамических виноградников.
На этих виноградниках применяется особая технология и философия хозяйствования на земле, использование которой дает возможность выращивать виноград без задействования минеральных удобрений, ядов и химикатов.
С недавних пор существуют такие виноградники и в Крыму. Мне довелось побывать в гостях у одного из пионеров крымского биодинамического виноделия Павла Швеца на его винограднике Cler Nummulite.

Биодинамический виноградники

Collapse )
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.