Какое вино нужно пить в Крыму

Ну что, сегодня одна из самых животрепещущих тем про Крым - вино.
Наверное, нет ни одного человека, который, отдыхая в Крыму не покупал бутылочку вина на вечер. Стоя при этом, около полки в супермаркете или в магазинчике "У Ашота", перед огромным выбором из нескольких десятков производителей. Это не мудрено, в последние годы виноделие в Крым развивается семимильными шагами, каждый год появляются все новые и новые производители, и отдыхающим ничего не остается, кроме как пробовать и дегустировать своим кошельком. Понравится, не понравится... Уж как повезет.

За 8 лет занятия блогом о Крыме и путешествиях я побывал на всех крупнейших винодельнях и винодельческих заводах на полуострове, кроме одного. Видел и довольно простенькие, почти "гаражные" хозяйства, и застывшие в прошлом заводы именитых марок, и мощные современные предприятия. И вот, на выходных, посетил винодельческое хозяйство, которого не доставало в моем "портфеле" - виноградники и завод Alma Valley. И, нужно сказать, был приятно впечатлён: пока я разъезжал по миру, временно отвлекшись от гастрономического и винодельческого Крыма, здесь стремительно вырос новый бренд, у которого есть и свои виноградники, и новые земли под посадку, и питомник, и один из самых мощных и, наверное, самый современный винзавод в Крыму.




Нет, конечно, об Alma Valley я слышал еще несколько лет назад, знал, что некие энтузиасты купили землю в Альминской долине, высадили молодые виноградники, строят завод, но ... до 2016 года их вин на полках магазинов еще не было, поэтому на этом хозяйстве, в отличии от нескольких десятков других, я не побывал. Потом был мой переезд в Москву, плотнейший график путешествий и лишь в октябре 2018 года я приехал на завод, чтобы увидеть собственными глазами, где и в каких условиях делают те самые вины с приятными pin up девушками на этикетке...

Как только ты приезжаешь на завод Alma Valley в Вилино, вся серьезность их намерений на рынке вина становится понятной без лишних слов, достаточно взглянуть на само здание завода. Вместо привычной коробки из металлоконструкций, как это чаще всего бывает, среди ярко-желтых рядов виноградников возвышается здание завода, стилизованное под три огромные винные очки. На нижних этажах этих бочек располагаются винные подвалы и промышленные помещения, в верхней части - офисы и лаборатория, а на крыше, под навесом - огромная видовая веранда и площадка для дозревания винограда под вина Passito.



Крым всегда славился своим виноделием и известными на весь Союз винзаводами, названия которых можно встретить на этикетках в магазинах и в наше время. Но этим маститым производителям все сильнее наступают на пятки и часто обходят вот такие новые производители, которые строят совершенно новые заводы в чистом поле, устанавливают самое ультрасовременное оборудование и высаживают молодые эффективные виноградники. Именно в этом один из главных козырей таких производителей, как Alma Valley перед местными винодельческими динозаврами.
Как я уже говорил в самом начале, я бывал в цехах всех крупных крымских винзаводов и могу сравнивать, кто на каком оборудовании работает. Самое современное из того, что есть в Крыму, находится именно в этих цехах.






Эта ультрасовременная винодельня работает по гравитационному принципу и ее мощность до 3 млн бутылок вина в год.
Очень важный момент: компания работает на собственном винограде, а не на покупном винматериале, как это делают многие производители. Именно этим объясняется тот факт, что первые вина Alma Valley появились на полках всего несколько лет назад, хотя компания работает в Крыму уже 10-й год, когда были посажены первые лозы. На сегодня у компании 270 Га собственных виноградников, при этом из разговора с руководителями компании я понял, что они все время находятся в поисках перспективных участков для высадки виноградников, постоянно приобретают землю и высаживают молодые лозы из собственного (!) питомника.
К слову, сортов винограда в Alma Valley выращивается довольно много: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Блан, Рисланер, Петит Арвин, Траминер, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Сира, Темпранильо, Кефесия и Дорнфельдер.



Теперь непосредственно о винах Alma Valley и что в их линейке заслуживает отдельного внимания.

В коллекции Альмы 6 линеек:
Базовая линейка.
Легкие, свежие и питкие вина: красное, белое и розовое
Серия Pin-Up.
Вина этой линейки оформлены яркими авторскими этикетками в стиле открыток «pin-up». В серию вошли четыре вина с остаточным сахаром, которые символизируют четыре времени года, и сухое красное Picnic Wine.



Сортовые вина.
Вина этой линейки основаны на классических европейских сортах винограда, выращенных в условиях альминского терруара - каберне, мерло, шираз, рислинг и др. Основной упор при создании вин для этой линейки делается на строгой селекции виноматериалов. После брожения в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре белые вина этой линейки выдерживаются на тонком дрожжевом осадке в течение 4-5 месяцев, а красные проходят бочковую выдержку на протяжении 12 месяцев.



Для «топовой» линейки Reserve отбираются образцы с лучших виноградников, с наиболее элегантным стилем и наибольшим потенциалом для выдержки. Их брожение проходит в дубовых емкостях, после чего белые выдерживаются в бочках, как минимум, в течение года, а красные – как минимум, в течение полутора лет.



Есть у Alma Valley еще одна интересная линейка - Ex Cellar. Она посвящена экспериментальным винам, появившимся в результате творческих поисков виноделов по наиболее интересным и перспективным новым направлениям энологии, а также в результате освоения возрожденных старинных технологий.
Кроме того, ребята из Альмы экспериментируют с Ice Wine и Passito. Эти вина не совсем традиционны для Крыма, тем интереснее будет тот результат, которого удастся добиться виноделам при работе с этими сложными винами.
Для тех, кто не знает, Ice Wine делается из винограда, замерзшего на лозе. То есть такой виноград собирают ближе к зиме, когда по ночам приходят постоянные заморозки. Passito - вино из вяленого винограда, или, как его еще называют, «изюмное вино». Для него виноград не собирают в нужный срок, дают завялиться непосредственно на лозе. И лишь потом снимают и раскладывают на хорошо проветриваемых открытых площадках для дозревания.



Если говорить о самом вине, то во время визита у меня была возможность провести вертикальную дегустацию основных линеек и попробовать все образцы разных годов розлива.
Серия Pin Up и Базовая линейка Alma Valley очень гастрономичны и понравятся многим невзыскательным потребителям. В этих винах довольно большой процент остаточного сахара и они очень питкие и легкие. Идеально подходят для отдыха у моря в дружной компании жарким крымским летом.

Розливы 2014 года и 2015 года Сортовой линейки можно рекомендовать для более продвинутых винолюбов. Особенно цепляет Пино Нуар и Шираз.



Линейка Reserve заслуживает особого внимания, особенно учитывая довольно много наград полученных этими винами за короткое время на международных конкурсах. Белые вина из этой линейки мне понравились особенно, но больше всего я выделил Alma Reserve 2014 года. Это купажное вино из сортов Совиньон, Шираз и Мерло в классической пропорции удалось виноделам особенно хорошо.

К вопросу где купить?
Во-первых, на полках многих крымских винных магазинов и супермаркетов. Во-вторых, в фирменных бутиках: Alma Bar в Москве, бутике при винодельне, 3 бутиках в Симферополе(в том числе в новом терминале аэропорта Симферополя) и еще 2 в аэропортах Сочи и Владивостока.


Recent Posts from This Journal

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Производитель внушает абсолютное уважение и доверие. Дай Бог!

Но один момент: этикетки с бабами - это полная маркетинговая безграмотность и грубейшая ошибка. Вино с такими этикетками у приличных людей не вызовет ни малейшего доверия, а быдло-покупатель такое и не купит (у него денег нет на вино такого ценового сегмента). Хорошее вино всегда со строгими, неяркими этикетками. Очень странно, что производитель не понимает этой очевидности, при этом позиционируя себя производителем качественного вина.

Именно поэтому я и не покупал вино этой марки в Крыму в этом году. Я ещё удивился, это чего это какой-то нелепый шмурдяк столько стоит? А оно вон как оказалось неплохое вино.
1) В любой точке мира надо пить хорошее вино.
2) В странах бывшего СССР не делают хорошего вина.
Больше похоже на рекламу, а не на пост - глянцевые снимки, чуть текста и всё (
А это и есть реклама. Там выше написали, что в СНГ нет хороших вин (за исключением грузинских).
:)
Alma Valley действительно удивило.
И радует, что на фоне скатившегося Инкермана и пр, появился достойный винодел.
Нет уж- лучше венгерские вина. Или уж болгарские. Когда есть возможность- итальянские. Что то не доверяю я таким винам. Сколько не попадала пока на дегустации крымских вин , то все какая то дешевка была по вкусу.
посоветуйте хорошую и недорогую компанию которая работает с турцией, за ранее спасибо
Сказки для лохов.
В Крыму уже к концу 2010 года неподдельного вина практически не было.
А уж как туда зашли оборотистые и беспринципные новые владельцы Массандры...
Теперь "Белый мускат красного камня" в каждой пятерочке по всей России продается, бгг.
А в 90-е его, значит, дебилы по каплям в дегустационных залах смаковали.
Ничего проще "Черного доктора" из Солнечной прямо купить нельзя. Ржака.

Красители, спирт и отдушка. Нет в Крыму вина, только несколько десертных сортов и то, для частных коллекций. Для оригиналов. В далеком прошлом.

Edited at 2018-10-25 12:01 pm (UTC)
"В Крыму уже к концу 2010 года неподдельного вина практически не было."
Не надо врать. Украинские регламенты производства вина действовали до февраля 2014 года в Крыму - ровно до тех пор и производил Крым хорошие вина. А потом качество начала резко падать. А здесь другой случай - редкий добросовестный производитель, который контролирует всю цепочку производства вина. Такое тоже бывает, но редко.
кому то в самый раз, но да, такие дни в году редко выпадают, как в високосном))
По мне, старшая линейка - необоснованно дорогая. Про поделки из балка с пестрыми этикетками - ничего не могу сказать.
винные очки... действительно, плотный график не позволяет
По-моему в такой большой бочке
даже если она дубовая, что вряд ли, надо выдерживать вино лет 50, чтобы оно набралось танина. Вы заметили, что нигде в мире, где делают хорошие вина, нет таких чанов. Делают маленькими порциями и держат годик-другой в маленькой толстой в смысле клепок (досок) бочечке. То есть все эти годы на бутылке не имеют никакого смысла.

Edited at 2018-10-25 01:30 pm (UTC)
Re: что нигде в мире, где делают хорошие вина, нет таких ч
Ну это Вы зря. Жаль фотку нельзя прицепить - в Вальполичелло бочки с человеческий рост диаметром имеются.

Правда, там, насколько я помню, доводка - первая выдержка все-таки в барриках.
Обычный рекламнй пост. Ничего личного.
Похер какое . Не обязательно крымское. Делать плять некуй.

шиза рекламная. говно конченное.