sa@bigpicture.ru (aquatek_filips) wrote,
sa@bigpicture.ru
aquatek_filips

Чисто крымская парварда

Знаете об этой крымской особенности?
Достаточно зайти в любое татарское кафе или ресторанчик, причем не важно где это будет: на ЮБК, в Ялте или в исконно татарских Бахчисарае либо Старом Крыму, и там обязательно будет парварда.
Без нее татары в Крыму никогда не подают чай, ни в заведениях, ни дома, когда бы у них в гостях.
Если парварду не принесли, значит что-то пошло не так - либо татары липовые, либо кафе только номинально традиционное.
Что за зверь такой эта парварда?




Крымские татары традиционно используют парварду вместо сахара к чаю.
Это такие сладкие подушечки, чем-то напоминающие карамель и как по мне, даже более сладкие, чем сахар.
Чай с ними пьют вприкуску, как когда-то в старину пили чай с кусковым сахаром.
Из чего она сделана? Готовится она легко, по принципу карамели: вытягиванием уваренной массы из сахарного сиропа с лимонной кислотой, посыпанной небольшим количеством муки.

Пробовали парварду? Понравилась?


Tags: Крым, ваше мнение, кухни народов мира, путешествия
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Яхтенная бытовуха и лайфхак про устриц

    В этом выпуске я показываю, как устроена жизнь на парусной яхте. Всё от и до: где спать, как готовить еду, как пользоваться услугами рабов на яхте и…

  • Жена на один раз

    За историю многие нас возненавидели. Ну и пофиг! Зато это было круто и весело... Почему бы не перевернуть привычные представления? Почему есть…

  • Эпичный отжиг на парусной регате

    Ниже вся правда о парусной регате: Сколько бокалов вина пагубно влияет на девушек? От чего на яхте некоторые могут поймать оргазм? Что такое…

Buy for 1 000 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 104 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →